Views: 487

ĐA SỐ MỌI NGƯỜI trong các ngành dịch vụ hiểu tầm quan trọng của việc có được môi trường phù hợp. Ánh sáng phù hợp, trang trí phù hợp, mùi hương phù hợp, và thậm chí cả khách hàng phù hợp đều chẳng lạ lẫm gì. Có những môi trường khiến mọi người nấn ná, từ đó tự đặt bản thân vào tình thế có nhiều cơ hội để mua sắm hơn, trong khi những môi trường khác lại thúc đẩy khách hàng ăn rồi vọt đi – các nhà hàng thức ăn nhanh là điển hình cho loại môi trường này. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn kinh doanh ngành có nhu cầu lên xuống nhiều lần trong ngày? Phải thay đổi môi trường như thế nào?

Hard Rock Cafe là chuỗi nhà hàng có nhạc. Các nhà hàng phục vụ các món ăn nhanh kiểu Mỹ, đệm kèm nhạc rock, và xung quanh thực khách là những kỷ vật liên quan đến rock chẳng hạn như cây đàn ghita của Jimi Hendrix hoặc bản nháp một bài hát của Beatles. Các nhà hàng mở cửa hầu như nguyên ngày, nhưng dĩ nhiên nhu cầu lúc lên lúc xuống – vào giờ ăn trưa và ăn tối nhà hàng hầu như không đủ chỗ cho tất cả mọi người, và người ta xếp hàng dài ra phố: vào mỗi buổi chiều, mọi thứ lắng dịu và nhà hàng vắng hoe.

Do đó Hard Rock sử dụng âm nhạc để thay đổi môi trường: những lúc bận bịu, họ sẽ phát rock ‘n’ roll tiết tấu nhanh, khiến thực khách ăn nhanh hơn và thậm chí nhân viên cũng di chuyển lẹ hơn. Lúc sự hối hả qua đi, âm nhạc chậm lại, và nhà hàng sẽ phát các bản nhạc ballads hoặc slow. Khách nào chưa trở lại làm việc sẽ ngồi nhấm nháp thêm cà phê hoặc tráng miệng, cùng với bầu không khí thoải mái hơn lan tỏa. Khi việc mua bán về đêm trở nên nhộn nhịp thì âm nhạc cũng sẽ như thế. Có thể còn nhiều cách khác để thay đổi môi trường, nhưng âm nhạc là cách thức nhanh chóng và đơn giản – và dĩ nhiên nó cực kỳ phù hợp với bối cảnh nhà hàng.

Sử dụng âm nhạc hay các yếu tố thay đổi môi trường cần chú ý điều gì

  • Xem xét những lúc lên xuống của ngành mà bạn kinh doanh. Có thể dự đoán được đến mức nào? Bạn nhận được bao nhiêu dấu hiệu báo trước?
  • Những nhân tố nào trong môi trường của bạn có thể thay đổi được? Nhiệt độ? Mùi hương? Ánh sáng?
  • Bạn mong muốn thay đổi môi trường sẽ tác động đến khách hàng và nhân viên của bạn như thế nào?

Xem thêm ý tưởng về PR truyền thông tại đây: https://chuyenpr.com/category/chuyen-pr/

Xem thêm ý tưởng về Marketing tại đây: https://chuyenpr.com/category/chuyen-marketing/

Việc làm PR truyền thông khác tại đây: https://chuyenpr.com/category/viec-lam-pr/

Xây dựng ảnh hưởng thương hiệu cá nhân: https://chuyenpr.com/category/thuong-hieu-ca-nhan/